Hand of machinaal geplukte koffie? Hier zit een groot verschil tussen. Verschil in kwaliteit, verschil in smaak, brandkwaliteit, kans op slijtage en uiteindelijke verkoopprijs.
Om de optimale smaakresultaten uit koffie te krijgen dient een koffiebes op het juiste rijpe moment geplukt te worden. Met een machine lukt dit niet, hierdoor komen rijpe, niet rijpe en over rijpe bessen gemengd door elkaar wat de brand kwaliteit en uiteindelijke smaak aanzienlijk verminderd. Ook bestaat er een grotere kans op slijtage aan uw koffiemolen, mede door diverse oneffenheden als verbrande bonen, steentjes en stukjes hout. Deze oneffenheden komen grotendeels via de tweede lijn van machinerie met een op hark-systeem die door de plantage gaat nadat de eerste lijn van machines de plantage heeft geplukt.
Wij kopen enkel en alleen gecertificeerde en zorgvuldig hand geplukt en koffiebonen in voor onze eigen productie en de productie bij andere fabrikanten.